総本家 橋本｜そば蔵｜名物 生そば
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“祖谷のかづら橋で有名な四国徳島の山間部は蕎麦の産地であり、郷土色としての「そば米」という、そば料理も古くからつたわっています。総本家橋本は、この全国でも珍しい郷土料理「そば米汁」を初めてメニュー化することができました。 一人前 二つの「生そば」は名物となっており、伝統の味を今に伝えています。”
Tokushima, JP
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祖谷のかづら橋で有名な四国徳島の山間部は蕎麦の産地であり、郷土色としての「そば米」という、そば料理も古くからつたわっています。総本家橋本は、この全国でも珍しい郷土料理「そば米汁」を初めてメニュー化することができました。 一人前 二つの「生そば」は名物となっており、伝統の味を今に伝えています。
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